食品级**植物炭黑

天然植物碳黑 别名：植物黑、植物炭、炭黑、食用碳黑、天然黑色素 性状：黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。 制法：以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。 适用范围：糖果、饼干、糕点、米、面制品**大用量为5.0/kg. 包装：7.5公斤/桶 植物炭黑 类别：食用色素 用途：焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖渍食品/糖果／装饰和被 膜飧用冰 别名：木炭／E153 原子符号：C 原子量：12．01 替换形式：未知 外观性状：黑色粉末，无臭，无味 沸点(不同压强下)，℃：不适用 熔化范围，℃：不适用 闪点，℃：未知 电离常数(25℃)：未知 密度(20℃)，g／L：不适用 燃烧热(25~0)，J／kg：未知 在不同温度下的蒸汽压，mm Hg：不适用 纯度，％ c≥95 水分含量，％：≤2 重金属含量，pprTl：<40 砷含量，pprn：<3 灰分，％：≤4．0 在不同温度／pH下的溶解性，％： 水中： 20℃ 不溶0"C 不溶1()0℃ 不溶 植物油中： 20℃ 不溶50℃ 不溶100℃ 不溶 蔗糖溶液中： 10％ 不溶40％ 不溶60％ 不溶 氯化钠溶液中：5％ 不溶10％ 不溶15％ 不溶 乙醇溶液中： 5％ 不溶20％ 不溶95％ 不溶100％不溶 丙二醇中： 20℃ 不溶50℃ 不溶100℃ 不溶 在食品中的作用：黑色食用色素，主要用于糖果中，通常用作遮蔽剂。 代用品：即使色调不完全一致，但其他黑色食用色素可用，如：木炭 在食品中的应用技术：植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。 增效剂：未知 颉颃剂：未知 食品安全性：未知 法规： 美国：不允许 英国和欧洲：依照1994．年6月30日欧盟议会委员会94／36号公告“关于色素在食品 中的应用”允许使用。参阅附件V**部分“限定” 加拿大：不允许