厂家供应DL酒石酸生产厂家 含量99%DL酒石酸

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一、简介

【中文名称】DL-酒石酸

【英文名称】Tartaricacid

【别称】2,3-二羟基丁二酸;二羟基琥珀酸;DL-2,3-二羟基丁二酸

【化学式】C4H6O6

【分子量】150.09

【cas号】133-37-9

二、性状

 无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%， 乙醇中溶解度5.01%。

三、用途

本品广泛用于食品、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷器材等工业也有非常重要的作用。本品经FAO/WHO  专家委员鉴定为优良之食品添加剂。

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