型号 : | 食品级 | 主要营养成分 : | 亚硒酸钠 |
品牌 : | 铭蕾 | 外观 : | 粉末 |
含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 1*25 | 保质期 : | 24个月 |
主要用途 : | 各种 | 执行标准 : | GB |
CAS : | 见包装 |
铭蕾生物柠檬酸钙 苹果酸钙 食品级枸橼酸钙 柠檬酸三钙
简介 中文名称: 柠檬酸苹果酸钙
英文名称: Calcium citrate malate
别名: 枸橼酸苹果酸钙
详情: 结构式:为柠檬酸苹果酸钙的复盐 ,其理论组成:6 mol钙、2 mol柠檬酸、3 mol苹果酸。
理化性质: 白色粉末,溶解度比柠檬酸钙、苹果酸钙大。
来源与制法: 柠檬酸、苹果酸混合溶液中,加入钙盐(硫酸钙或氢氧化钙),经中和、沉淀、分离、过滤、干燥后制取。
柠檬酸苹果酸钙具有较好的溶解性、高吸收利用性、风味好等优点,目前是国际上理想的钙营养强化剂。果酸钙的固体剂型主要作为钙质补充剂,添Chemicalbook加到面包、饼干、糕点、糖果、奶粉及早餐食品和风味小吃中或制成功能性食品,果酸钙液体剂型用于钙强化饮料,添加到牛奶、豆乳饮料等饮料中。
用途与注意事项: 钙强化剂。我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880?D1994)规定:本品(以元素钙计)用于饮液及乳饮料,0.6~0.8g/kg;谷类及其制品,1.6~3.2g/kg;婴幼儿食品,3.0~6.0g/kg。本品含钙量19%~26%。钙的生物利用率特别高,钙吸收量超过常用钙制剂碳酸钙和牛奶中的钙。本品溶解度高,在溶液中不产生沉淀,使用方便。