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Tansuanqingna
Sodium Bicarbonate
NaHCO3 84.01
本品含NaHCO3应为99.5%～100.5%（供注射、血液透析用），或不得少于99.0% （供口服用）。
【性状】本品为白色结晶性粉末；无臭；在潮湿空气中即缓缓分解；水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增强。
本品在水中溶解，在乙醇中不溶。
【鉴别】本品的水溶液显钠盐与碳酸氢盐的鉴别反应（通则 0301）。
【含量测定】取本品约1g，精密称定，加水50ml使溶解，加甲基红-溴 绿混合指示液10滴，用 滴定液（0.5mol/L ）滴定至溶液由绿色转变为紫红色，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1ml 滴定液（0.5mol/L）相当于42.00mg 的NaHCO3。碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、 和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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