| 型号 : | 食品级 | 含量 : | 99 |
| 执行标准 : | 国标 | 名称 : | 酒石酸 |
| 品牌 : | 萍聚 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 25kg/1件 | 主要用途 : | 营养强化剂 |
| CAS : | 133-37-9 | 外观 : | 粉末或结晶 |
| 保质期 : | 24个月 |
【产品简介】
中文名称:-酒石酸
英文名称:DL-Tartaric Acid
英文别名:DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous;
CAS号:133-37-9;138508-61-9
中文别名:DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸
分子式:C4H6O6
分子量:150.0868
【产品性状】
质检项目 | 指标值 |
含量，％ | ≥99.5 |
氯化物(Cl)，％ | ≤0.0005 |
硫酸盐(SO4)，％ | ≤0.005 |
磷酸盐(PO4)，％ | ≤0.002 |
灼烧残渣(以硫酸盐计)，％ | ≤0.01 |
水不溶物,％ | ≤0.005 |
钙(Ca),％ | ≤0.002 |
铁(Fe),％ | ≤0.0005 |
铜(Cu),％ | ≤0.0005 |
铅(Pb),％ | ≤0.0005 |
D-L型为无色透明结晶或白色结晶性粉末。无嗅，味极酸。密度1．759g／cm3。熔点168-170℃。易溶于水、乙醇，微溶于醚。在偏振光的振动平面向右旋，其20％水溶液的比旋度为＋11．98度。在空气中稳定。
用途 1、 用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂。
2、用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业
3、广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
生产方法 1、顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与 在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。
2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经 酸化而得。
