型号 : | 食品级 | 含量 : | 99 |
执行标准 : | 国标 | 名称 : | 冰醋酸 |
品牌 : | 萍聚 | 有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 25kg/1件 | 主要用途 : | 酸度调节剂 |
CAS : | 见说明 |
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产品名称:冰醋酸 工业冰醋酸 冰乙酸 乙酸
产品简介:乙酸,也叫 (36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体。
冰乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物*适生长所需的pH。乙酸是我国应用*早、使用*多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以*营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料
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