| 型号 : | 食品级 | 含量 : | 99% |
| 执行标准 : | 国标 | 名称 : | 一水柠檬酸 |
| 品牌 : | 萍聚 | 有效物质含量 : | 99% |
| 产品规格 : | 25kg/1件 | 主要用途 : | 酸度调节剂 |
| CAS : | 5949-29-1 |
名称：柠檬酸,又名枸橼酸
CAS NO：5949-29-1
性状：无色结晶或白色晶状粉末。
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。 溶解性：溶于水，水溶液显酸性。
物理性质 ：在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。
贮存：避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。
