| 型号 : | 食品级 | 含量 : | 99％ |
| 执行标准 : | 国标 | 名称 : | 柠檬酸钠 |
| 品牌 : | 豫华悦 | 有效物质含量 : | 99％ |
| 产品规格 : | 1*25kg | 主要用途 : | 酸度调节剂 |
| CAS : | 68-04-2 |
一、简介
1、柠檬酸钠（sodium citrate），又称枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。
2、中文别名 2-羟基 -1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物
3、分子式C6H5Na3O7.2H2O
4、摩尔质量294.10 g·mol−1
5、相对密度1.875(23.5) 1.76 g/cm3 (18 °C)
6、形态无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。
7、物性及溶解性易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150以上失去结晶水并分解.
二、作用用途
在食品、饮料工业中用作风味剂、
贮存于避光、密封、干燥阴凉处贮存。
