| 型号 : | 食品级 | 含量 : | 99 |
| 执行标准 : | 国标 | 名称 : | 一水柠檬酸 |
| 品牌 : | 裕隆祥 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 1*25 | 主要用途 : | 酸度调节剂 |
| CAS : | 有 |
一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、
品名：一水柠檬酸
中文别名:柠檬酸单水合物
英文名称：Citric acid monohydrate
分子式：C6H8O7·H2O
性质：一水柠檬酸外观为白色结晶粉末，无臭。一水柠檬酸溶解性：溶于水、乙醇、乙，不溶于苯，微溶于氯仿。
柠檬酸它是一种有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有酸味。
