型号 : | 食品级 | 有效物质含量 : | 99 |
产品规格 : | 25kg/1件 | 主要营养成分 : | 柠檬酸苹果酸钙 |
品牌 : | 鸿韬 | 外观 : | 粉末或结晶 |
含量 : | 99 | 保质期 : | 24个月 |
主要用途 : | 营养强化剂 |
供应柠檬酸苹果酸钙生产厂家 营养强化剂补充营养
一、简介
中文名称:果酸钙
中文同义词:果酸钙;食品级柠檬酸苹果酸钙
英文名称:CALCIUM CITRATE MALATE
英文同义词:CALCIUM CITRATE MALATE;If calciuM
分子式:C16H14Ca3O18
分子量:614.50556
果酸钙又称为柠檬酸苹果酸钙是钙、柠檬酸和苹果酸按一定比例合成的有机螯合物,果酸钙是一种新型的钙营养强化剂,其溶解性较柠檬酸钙和苹果酸钙显著增强,使得果酸钙具有较高的钙元素生物学吸收利用性,
二、性状
白色粉末,微溶于水,具有良好的果味感。本品为柠檬酸与苹果酸的复合盐,白色粉末,无臭无异味,溶解度大,有良好 的果味感。
三、用途
柠檬酸钙也称为枸橼酸钙,其口感较好,属于有机钙的一种,是一种钙强化的重要资源。
柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐:
作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括 配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。
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